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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorLIMA, J. R.
dc.contributor.authorWURLITZER, N. J.
dc.contributor.authorHOLANDA, S. A. DE M.
dc.contributor.authorSOUSA, P. H. M. DE
dc.contributor.authorSOUZA, A. C. R. de
dc.contributor.authorPINTO, C. O.
dc.contributor.authorLEMOS, L. DE S.
dc.date.accessioned2017-10-11T10:29:46Z-
dc.date.available2017-10-11T10:29:46Z-
dc.date.created2017-10-10
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1077167-
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 232).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectExtrato hidrossolúvel
dc.subjectCastanha-de-caju
dc.subjectUHT
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectCaracterísticas físico-químicas
dc.titleObtenção de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha-de-caju.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2019-08-07T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent25 p.
riaa.ainfo.id1077167
riaa.ainfo.lastupdate2019-08-07 -03:00:00
dc.contributor.institutionJANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SAMARA ALVES DE MESQUITA HOLANDA, Engenheira de alimentos, mestranda do Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, Químico, doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, professor da Universidade Federal do Ceará; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; LAÍS DE SOUSA LEMOS, Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.
Aparece en las colecciones:Comunicado Técnico (CNPAT)

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