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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLIMA, J. R.
dc.contributor.authorWURLITZER, N. J.
dc.contributor.authorHOLANDA, S. A. DE M.
dc.contributor.authorSOUSA, P. H. M. DE
dc.contributor.authorSOUZA, A. C. R. de
dc.contributor.authorPINTO, C. O.
dc.contributor.authorLEMOS, L. DE S.
dc.date.accessioned2017-10-11T10:29:46Z-
dc.date.available2017-10-11T10:29:46Z-
dc.date.created2017-10-10
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1077167-
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 232).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectExtrato hidrossolúvel
dc.subjectCastanha-de-caju
dc.subjectUHT
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectCaracterísticas físico-químicas
dc.titleObtenção de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha-de-caju.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2019-08-07T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent25 p.
riaa.ainfo.id1077167
riaa.ainfo.lastupdate2019-08-07 -03:00:00
dc.contributor.institutionJANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SAMARA ALVES DE MESQUITA HOLANDA, Engenheira de alimentos, mestranda do Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, Químico, doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, professor da Universidade Federal do Ceará; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; LAÍS DE SOUSA LEMOS, Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAT)

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