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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA FILHO, M. de S. M. de
dc.contributor.authorMELO, E. F. de
dc.contributor.authorRIBERIO, H. L.
dc.contributor.authorFEITOSA. J. P. de A.
dc.contributor.authorSOUZA, B. W. S. de
dc.contributor.authorAZEREDO, H. M. C. de
dc.date.accessioned2017-10-04T10:25:02Z-
dc.date.available2017-10-04T10:25:02Z-
dc.date.created2017-09-27
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076407-
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 144).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPescado
dc.subjectResíduo agroindustrial
dc.subjectEscala piloto
dc.titleObtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em escala piloto.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2017-10-04T10:25:02Zpt_BR
dc.format.extent219 p.
riaa.ainfo.id1076407
riaa.ainfo.lastupdate2017-10-03
dc.contributor.institutionMEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; EDLA FREIRE de MELO, Química, mestranda do Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal do Ceará; HÁLISSON LUCAS RIBEIRO, Engenheiro de alimentos, mestre do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará; JUDITH PESSOA DE ANDRADE FEITOSA, Química industrial, doutora em Química Inorgânica, professora do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da Universidade Federal do Ceará; BARTOLOMEU WARLENE SILVA DE SOUZA, Engenheiro de pesca, doutor em Engenharia Química e Biológica, professor-adjunto do Departamento de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Cear; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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