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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Suínos e Aves - Livro técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 26-Set-2017
Tipo do Material: Livro técnico (INFOTECA-E)
Autoria: INTERNATIONAL SIMPOSIUM ON THE EPIDEMIOLOGY AND CONTROL OF BIOLOGICAL, CHEMICAL AND PHYSICAL HAZARDS IN PIG AND PORK, 12., 2017, Foz do Iguaçu.
Título: Proceedings book...
Fonte/Imprenta: Concórdia, SC: Embrapa, 2017.
Páginas: 254 p.
Idioma: en
Notas: SAFEPORK.
Palavras-chave: Risco biológico
Conteúdo: Palestras/Keynote: Pork production chain: importance and challenges faced/Janice Reis Ciacci Zanella; Toxoplasma gondii and the role of pork/Sara M. Pires, Heidi Enemark, Thomas Rosendal, Anna Lúnden, Pikka Jokelainen, Lis Alban; Resilience in the pork supply chain from the food safety perspective/Lis Alban, Barbara Haesler, Liza Rosenbaum Nielsen, Simon Ruegg; Transmission of antimicrobial resistance from pigs to humans: trues and lies/Luca Guardabassi; The use of risk assessment to support control of Salmonella in pork/Maarten Nauta, Luis Corbellini, Søren Aabo. Epidemiology of foodborne pathogens and zoonotic diseases in the pork production chain; Surveillance and control of foodborne pathogens at pre-harvest and post-harvest level; Antimicrobials in swine production, antimicrobial resistance, alternative strategies to antimicrobial use; Risk assessment and risk communication in food safety; Slaughter process and Meat Inspection: quality, hygiene and safety;
Thesagro: Epidemiologia
Suinocultura
Biossegurança
NAL Thesaurus: Biosafety
Physical control
Safe food
Chemical control
Biological control
Meat processing
Pork
Ano de Publicação: 2017
Aparece nas coleções:Livro técnico (CNPSA)

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