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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorLAGUNA, L. E.pt_BR
dc.contributor.authorEGITO, A. S. dopt_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.date.accessioned2016-11-01T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-11-01T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-11-01pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationSobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1055791pt_BR
dc.descriptionO objetivo do presente trabalho foi desenvolver, em escala laboratorial, um processo tecnológico adequado à utilização da cultura láctica termofílica, na elaboração de um novo tipo de queijo caprino.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 156).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBacteria termofilicapt_BR
dc.subjectProduto lácteopt_BR
dc.subjectBactéria láticapt_BR
dc.subjectMilk productspt_BR
dc.titleQueijos caprinos elaborados com cultura láctica termofílica.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2019-04-05T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroProduto derivado do leitept_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroLeite de cabrapt_BR
dc.subject.thesagroQueijopt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat cheesept_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood processingpt_BR
dc.subject.nalthesaurusLactic acid bacteriapt_BR
dc.format.extent25 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1055791pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-04-05 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionLUIS EDUARDO LAGUNA, CNPCpt_BR
dc.contributor.institutionANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPCpt_BR
dc.contributor.institutionSELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPC)

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