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dc.date.accessioned2017-11-23T09:18:24Z-
dc.date.available2017-11-23T09:18:24Z-
dc.date.created2004-10-01
dc.date.issued2004
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004.
dc.identifier.isbn85-7383-2320
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/104062-
dc.descriptionRecepção da matéria-prima; Seleção; Pré-lavagem; Corte; Lavagem e sanificação; Centrifugação; Acondicionamento, selagem e etiquetagem; Embalamento secundário; Armazenamento em câmara fria; Distribuição; Fluxograma de produção; Perigos na produção; Aplicação do sistema APPCC.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Qualidade e Segurança dos Alimentos).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCultura
dc.subjectSegurança
dc.titleMANUAL de segurança e qualidade na produção de alface minimamente processada.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2017-11-23T09:18:24Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlfacept_BR
dc.description.notesConvênio: CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
dc.format.extent243 p.
riaa.ainfo.id104062
riaa.ainfo.lastupdate2017-11-22
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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