MANUAL de segurança e qualidade na produção de alface minimamente processada.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.date.accessioned	2017-11-23T09:18:24Z	-
dc.date.available	2017-11-23T09:18:24Z	-
dc.date.created	2004-10-01
dc.date.issued	2004
dc.identifier.citation	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004.
dc.identifier.isbn	85-7383-2320
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/104062	-
dc.description	Recepção da matéria-prima; Seleção; Pré-lavagem; Corte; Lavagem e sanificação; Centrifugação; Acondicionamento, selagem e etiquetagem; Embalamento secundário; Armazenamento em câmara fria; Distribuição; Fluxograma de produção; Perigos na produção; Aplicação do sistema APPCC.
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Qualidade e Segurança dos Alimentos).
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cultura
dc.subject	Segurança
dc.title	MANUAL de segurança e qualidade na produção de alface minimamente processada.
dc.type	Folhetos
dc.date.updated	2017-11-23T09:18:24Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Alface	pt_BR
dc.description.notes	Convênio: CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
dc.format.extent2	43 p.
riaa.ainfo.id	104062
riaa.ainfo.lastupdate	2017-11-22
Aparece en las colecciones:	Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
MANUALSEGURANCAQUALIDADEProducaodealfaceminimamenteprocessada.pdf		401.57 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir