Title:	Desidratação de frutas utilizando secador solar.
Authors:	FEIDEN, A. FEIDEN, A. GALVANI, F. CAMPOLIN, A. I.
Affiliation:	ADRIANA FEIDEN, UFMS; ALBERTO FEIDEN, CPAP; FABIO GALVANI, CPAP; ALDALGIZA INES CAMPOLIN, CPAP.
Date Issued:	2015
Citation:	Corumbá: Embrapa Pantanal, 2015.
Pages:	5 p.
Description:	A conservação de frutas para utilização fora da sua época de colheita tem sido uma demanda das sociedades desde os primórdios da civilização. Há muitos séculos, a conservação de frutas por desidratação tem sido utilizada por diversas culturas.
Thesagro:	Fruta seca Preservação de alimento Secagem
NAL Thesaurus:	Fruits Drying Solar drying
Keywords:	Frutas Secagem solar Conservação de frutas Fruits prioducts
Series/Report no.:	(Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 98).
ISSN:	1981-7231
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CPAP)