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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pantanal - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Issue Date: 2015
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: FEIDEN, A.
FEIDEN, A.
GALVANI, F.
CAMPOLIN, A. I.
Additional Information: ADRIANA FEIDEN, UFMS; ALBERTO FEIDEN, CPAP; FABIO GALVANI, CPAP; ALDALGIZA INES CAMPOLIN, CPAP.
Title: Desidratação de frutas utilizando secador solar.
Publisher: Corumbá: Embrapa Pantanal, 2015.
Pages: 5 p.
Series/Report no.: (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 98).
Language: pt_BR
Keywords: Frutas
Secagem solar
Conservação de frutas
Fruits prioducts.
Description: A conservação de frutas para utilização fora da sua época de colheita tem sido uma demanda das sociedades desde os primórdios da civilização. Há muitos séculos, a conservação de frutas por desidratação tem sido utilizada por diversas culturas.
Thesagro: Fruta seca
Preservação de alimento
Secagem
NAL Thesaurus: Fruits
Drying
Solar drying.
Year: 2016-02-16
ISSN: 1981-7231
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPAP)

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