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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorKOAKUZU, S. N.pt_BR
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, R. N.pt_BR
dc.date.accessioned2016-01-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-01-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-01-18pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationSanto Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2015.pt_BR
dc.identifier.issn1678-961Xpt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1034203pt_BR
dc.descriptionNeste trabalho, descrevemos o procedimento para determinação do conteúdo de amilose relativo à amilopectina em amostras de arroz polido, por meio da separação dos dois biopolímeros de amido por SEC, previamente gelatinizado e desramificado. O método é baseado no procedimento estabelecido pelo International Rice Research Institute (2007), com algumas modificações feitas pela equipe do Laboratório de Grãos e Subprodutos da Embrapa Arroz e Feijão, visando a redução do tempo no preparo das amostras e adaptações necessárias para a eficiente detecção por índice de refração no Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência dos dois polímeros. Além disso, foi realizado um estudo de correlação entre a determinação de amilose por SEC e pelo método tradicional colorimétrico medido por espectrofotometria, utilizado como rotina no Laboratório de Grãos e Subprodutos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 226).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCromatografia de Exclusão por Tamanho (SEC)pt_BR
dc.subjectQualidade do arrozpt_BR
dc.titleProcedimento para determinação do teor de amilose em arroz por Cromatografia de Exclusão por Tamanho (SEC).pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2016-03-11T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroArrozpt_BR
dc.subject.thesagroGrãopt_BR
dc.subject.thesagroCromatografiapt_BR
dc.subject.thesagroAmilosept_BR
dc.format.extent26 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1034203pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-11pt_BR
dc.contributor.institutionSELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAF)

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