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Título: Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.
Autoria: CUNHA, C. R. da
MACIEL, V. T.
SOUZA, J. M. L. de
Afiliação: CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.
Ano de publicação: 2014
Referência: Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014.
Páginas: 29 p.
Conteúdo: O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma formulação de mistura pronta para bolo com a adição de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.
Thesagro: Eficiência nutricional
Farinha mista
Castanha do pará
Bertholletia excelsa
Banana
Musa sp
Bolo
Mistura
Nutrição humana
Plátano
Valor Nutritivo
NAL Thesaurus: Food and human nutrition
Bananas
Brazil nuts
Nutritive value
Palavras-chave: Castanha do brasil
Banana verde
Mixed flour
Harina mixta
Cake mix
Mezcla para pastel
Alimentación y Nutrición Humana
Nuez del Brasil
Bananos
Série: (Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50).
ISSN: 0101-5516
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAF-AC)

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