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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, V. dept_BR
dc.contributor.authorALVES, F. S. F.pt_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. S.pt_BR
dc.date.accessioned2015-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-02-27T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-02-27pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationSobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1010185pt_BR
dc.descriptionO leite é um alimento natural originado no úbere/mamas e é importante fonte de vitaminas, proteínas e energia para crianças, jovens e adultos, bem como para os animais. Muitos fatores influenciam o tipo e a composição do leite dos animais, como a alimentação, a espécie, a raça, a idade, o período de lactação, o manejo e a saúde dos animais. Para a obtenção de um leite com qualidade é necessário observar as condições do ambiente, os animais, o úbere e tetas, as instalações, os equipamentos e utensílios, o procedimento e o manejo higiênico durante a ordenha, a pessoa que realiza a ordenha, a água e a forma de conservação do leite. Quem vai consumir o leite quer se alimentar de um produto nutritivo, fresco e seguro. Portanto, a ordenha higiênica de leite de cabras é fundamental para se obter um leite de qualidade, com sabor normal e cheiro agradável. A Embrapa, em parceria com o Ministério da Integração Nacional, apresenta esta cartilha sobre a ?ordenha higiênica de leite de cabras?, visando contribuir com a capacitação de produtores participantes do Programa Rota do Cordeiro. Espera-se que as informações contidas nesta cartilha possam auxiliar na adoção de práticas simples, porém muito importantes, para a produção de leite de cabra com qualidade.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBoas práticaspt_BR
dc.subjectHand milkingpt_BR
dc.subjectVeterinary hygienept_BR
dc.subjectDairy hygienept_BR
dc.subjectFood hygienept_BR
dc.titleOrdenha higiênica de leite de cabras.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-12-04T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroCabra leiteirapt_BR
dc.subject.thesagroOrdenhapt_BR
dc.subject.thesagroHigiene veterináriapt_BR
dc.subject.thesagroLeite de cabrapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
dc.format.extent222 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1010185pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2021-02-09 -02:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionVIVIANE DE SOUZA, CNPC; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; LEANDRO SILVA OLIVEIRA, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Folder / Folheto / Cartilha (CNPC)

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