Título:	Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.
Autoria:	BEN, R. L. MONTEIRO, R. DIDONE. T. B. MANFROI, L.
Afiliação:	RAUL LUIZ BEN, CNPUV; RODRIGO MONTEIRO, CNPUV; THOMPSSON BENHUR DIDONE, Emater/RS-ASCAR; LUCIANO MANFROI, IFRS - Instituto Federal do Rio Grande do Sul.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2012.
Conteúdo:	Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste a higienização de equipamentos e colheita das uvas até a filtração e o engarrafamento do vinho.
Thesagro:	Uva Vinho Colheita Fermentação
NAL Thesaurus:	Grapes Wines Winemaking Wine grapes Fermentation
Palavras-chave:	Vinificação Uvas tintas Uvas brancas Elaboração Dtqprocessamento
Notas:	Colaboradores: IFRS - Bento Gonçalves, EMATER/RS e ASCAR.
Tipo do Material:	Folders
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPUV)