Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas.

FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	FREIRE JUNIOR, M.	pt_BR
dc.contributor.author	SOARES, A. G.	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-12-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2014-12-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2014-12-19	pt_BR
dc.date.issued	2014	pt_BR
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2014.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1003270	pt_BR
dc.description	Com a constatação da existência de elevadas perdas nos processos de produção, distribuição, armazenamento e comercialização de produtos hortifrutícolas, torna-se premente a necessidade da identificação das causas dessas perdas para que se possam oferecer recomendações para a sua redução. A implementação de ações que visem à redução de perdas em toda a cadeia produtiva é, portanto, uma alternativa para elevar a oferta de alimentos, sem aumentar necessariamente a área de produção agrícola. O objetivo desta publicação é sistematizar as informações disponíveis sobre as causas das elevadas perdas de vegetais e relacionar, de forma específica, os principais aspectos a serem observados, bem como as medidas para redução das perdas nos diferentes pontos das cadeias hortifrutícolas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 205)	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Perdas pré e pós-colheita	pt_BR
dc.subject	Redução de perdas	pt_BR
dc.subject	Manuseio de hortifrutícolas	pt_BR
dc.subject	Qualidade de hoticulturas	pt_BR
dc.subject	Pós colheita de fruta	pt_BR
dc.subject	Pós colheita de hortaliça	pt_BR
dc.title	Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.format.extent2	5 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1003270	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-19	pt_BR
dc.contributor.institution	MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA.	pt_BR
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