Navegando por Autor MENEZES, E. M. da S.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2006 | Determinação de peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de açaí submetida à alta pressão hidrostática. | ROSENTHAL, A.  ; MENEZES, E. M. da S.; DOMINGUES, A. M.; SRUR, A. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; DELIZA, R. |
| 2006 | Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática. | ROSENTHAL, A.; SIQUEIRA, R. S. de; MENEZES, E. M. da S.; SRUR, A. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; DELIZA, R. |
