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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Aceitação sensorial e estabilidade do mamão desidratado enriquecido com frutooligossacarídeo.REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; SANTOS, T. M. de S.; JESUS, J. L. de; SILVA, S. C. S. da; MAMEDE, M. E. de O.
2011Processamento de umbu-cajá, variedade suprema, na forma de geleia dietética e convencional.VIANA, E. de S.; MAMEDE, M. E. de O.; CARVALHO, L. D. de; OLIVEIRA, L. A. de
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