Navegando por Autor CAVALCANTI, M. T.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2023 | Fabricação de queijos utilizando ervas aromáticas: validação e transferência de tecnologia. | EGITO, A. S. do  ; GONÇALVES, M. C.; BEZERRA, E. dos; SILVA, M. M. C. da; FELISBERTO, N. R. de O.; CAVALCANTI, M. T.; LAGUNA, L. E.; GONÇALVES, I. C. D. |
| 2023 | Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. | EGITO, A. S. do; GONÇALVES, M. C.; EVANGELISTA, M. E. M.; SOUZA, T. de L.; SILVA, J. A. da; SILVA, M. M. C. da; FELISBERTO, N. R. de O.; CAVALCANTI, M. T. |
