Navegando por Autor BESERRA, F. J.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2000 | Comparação entre características químicas de carne de caprinos do Nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades. | NASSU, R. T.  ; BESERRA, F. J.; SOUSA, M. P.; FREITAS, A. N. M. de; FREIRE, S. A. |
| 1998 | Determinação de características químicas, físico-químicas e propriedades funcionais de carne de caprinos do Nordeste brasileiro. | NASSU, R. T.; BESERRA, F. J.; LEITE, A. M.; GOES, S. de M. |
| 2002 | Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de carne de caprinos. | NASSU, R. T.; BESERRA, F. J.; GONÇALVES, L. A. G. |
