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Autor(es)
2017
Lista de Verificação em Boas Práticas de Higiene para Comercialização de Frutas e Hortaliças em Centrais de Abastecimento.
WALTER, E. H. M.
;
ARAUJO, J. A. M. de
;
HORA, I. M. de C. da
2016
Obtenção de bebidas fermentadas por probióticos a partir de diferentes matérias-primas da soja.
WALTER, E. H. M.
;
CARNEIRO, M. da S.
;
FELBERG, I.
;
OLIVEIRA, D. R. de
;
COSTA, S. D. de O.
;
CONTE, C.
2021
Obtenção de polpa de coco verde congelada com e sem uso de aditivo químico.
WALTER, E. H. M.
;
COSTA, R. DE L.
;
SILVA, J. C. A.
;
DIAS, L. DE F.
;
DUTRA, A. de S.
;
LEAL JUNIOR, W. F.
;
FONSECA, M. J. de O.
;
TORREZAN, R.
;
MATTA, V. M. da
2020
Ovos limpos nos galinheiros caipiras.
VIOLA, T. H.
;
SOBREIRA, R. dos S.
;
WALTER, E. H. M.
;
DUARTE, S. C.
;
LIMA NETO, A. F.
2020
Por que os ovos não são contaminados por Salmonela?
DUARTE, S. C.
;
WALTER, E. H. M.
2013
Processamento de presunto cozido com teor de sal reduzido tratado por alta pressão hidrostática.
DELIZA, R.
;
ALVES, N.
;
ROSENTHAL, A.
;
WALTER, E. H. M.
;
FERREIRA, J. C. S.
;
MATTOS, C. T. G. B.
2020
Recomendações básicas de biosseguridade para pequena escala de produção avícola.
DUARTE, S. C.
;
MIRAGLIOTTA, M. Y.
;
VIOLA, T. H.
;
CÔRTES, V. A. C.
;
AVILA, V. S. de
;
BRITO, D. M. de
;
PEREIRA, V. L. de A.
;
VILLA, M. F. G.
;
WALTER, E. H. M.
2015
Tecnologia para laticínios: bebidas de soja com probióticos: tecnologia Embrapa para pequenas, médias e grandes empresas.
WALTER, E. H. M.