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Autor(es)
2016
Snack de mandioca: a partir da variedade BRS Jari: passo a passo.
OLIVEIRA, L. A. de
;
REIS, R. C.
;
SANTANA, H. M.
;
SANTOS, V. da S.
2022
Tempo de cozimento e características sensoriais de diferentes variedades de mandioca de mesa.
REIS, R. C.
;
OLIVEIRA, L. A. de
;
ALMEIDA, J. M.
;
JESUS NETA, P. de
;
SANTOS, F. D.
;
SANTOS, V. da S.
2020
Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca.
OLIVEIRA, L. A. de
;
REIS, R. C.
;
SANTANA, H. M.
;
JESUS, J. L. de
;
SANTOS, V. da S.
;
CARVALHO, J. L. V. de
2023
Teor e caracterização do amido de genótipos de mandioca em diferentes idades de colheita.
OLIVEIRA, L. A. de
;
SANTOS, V. da S.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
REIS, R. C.
;
JESUS, J. L. de
;
COELHO FILHO, M. A.