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Autor(es)
2024
Instruções de coleta, armazenamento, envio e transporte de amostras de leite in natura para análises microbiológicas.
BARBOSA, R. S.
;
ALVARENGA, M. B.
;
PRATES, D. da F.
;
JASKULSKI, I. B.
;
DALBANN, R. D.
2024
Instruções de solicitação de ensaio e coleta de amostras de leite para composição química, contagem de células somáticas e contagem padrão em placas.
BARBOSA, R. S.
;
ALVARENGA, M. B.
;
DALBANN, R. D.
;
GONZALES, J. de S.
1995
Manual de produção de iogurtes.
ALVARENGA, M. B.
2018
Pecuária leiteira de precisão: espectroscopia de infravermelho médio do leite para estimar características zootécnicas.
ORNELAS, L. T. de C.
;
TOMICH, T. R.
;
PAIVA, C. A. V.
;
CAMPOS, M. M.
;
MACHADO, F. S.
;
ALVARENGA, M. B.
;
PEREIRA, L. G. R.
2021
Programa Leite Seguro: Segurança, Qualidade e Integridade de Leite e Produtos Lácteos Sul-Brasileiros para Alimentação Saudável e Proteção ao Consumidor.
ZANELA, M. B.
;
DERETI, R. M.
;
BARBOSA, R. S.
;
BENDER, S. E.
;
ALVARENGA, M. B.
;
BARRETO, F.
;
SUMPF JUNIOR, W.
1997
Recomendações técnicas para produção de tempero alho e sal.
SILVA, F. T.
;
GOMES, C. A. O.
;
ALVARENGA, M. B.
2024
Sistema de coleta e envio de amostras de leite cru para determinação de resíduos de antimicrobianos.
BARBOSA, R. S.
;
ALVARENGA, M. B.
;
ÁVILA, B. P.
;
ZANDONÁ, G. P.
;
OLIVEIRA, F. M.
;
CRIZEL, R. L.