Navegando por Assunto Qualidade microbiológica

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2020Buchada e dobradinha: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial.LIMA, L. D. de; SANTOS, J. de S.; BATISTA, A. S. M.; NALERIO, E. S.; MARTINS, M. C.; SOUSA, P. T. B. de
2013Exame microbiológico do leite total da fazenda (leite do tanque): pesquisa de patógenos contagiosos da mastite.BRITO, M. A. V. P. e
2026Validação microbiológica de análogo a queijo simbiótico elaborado com amêndoas de castanha-de-caju.MACHADO, T. F.; BRUNO, L. M.; BENEVIDES, S. D.; LIMA, M. F. F.; CALDAS, B. S.; MEDEIROS, M. C. V.
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