Navegando por Assunto Functional food

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2012Processamento de bebida láctea probiótica à base de leite e soro lácteo caprino com polpa de frutas tropicais e fonte de fibra alimentar.BURITI, F. C. A.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do
2013Processamento de queijo caprino cremoso probiótico com Lactobacillus rhamnosus.SANTOS, K. M. O. dos; BARCELOS, S. C. de; EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; OLIVEIRA, I. C. de
2011Prospecção de mercado para as tecnologias semiacabadas da Rede Passitec.TEIXEIRA, L. P.; SOUSA, E. dos S. de; COSTA, A. M.
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