Navegando por Assunto Fubá
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2023 | Análise econômica e simulação de risco comparativas na utilização da silagem da BRS Capiaçu e da silagem de milho. | TUPY, O.  ; LEITE, J. L. B.; MORENZ, M. J. F.; CARNEIRO, A. V. |
| 2006 | Características de fubá extrusado. | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 1982 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia. | MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K. |
| 1983 | Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos. | MAZZARI, M. R.; COELHO, D. T.; PAPE, G.; KIBUUKA, G. K. |
| 2001 | Manual de fortificação de fubá e flocos de milho com ferro. | GERMANI, R.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, F. T.; TORREZAN, R.; SILVA, K. L. e; GORGATTI NETTO, A.; NUTTI, M. R. |
