Navegando por Assunto Fermentation
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2021 | Acetoin: Production of acetoin from glycerin. | SALUM, T. F. C.  |
| 2021 | Enzymes: Production of lipase by a bacterial strain. | SALUM, T. F. C. |
| 2018 | Fermentação e secagem de amêndoas de cupuaçu para agroindústrias familiares. | SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; CRODA, J. P.; PIRES, F. C.; SARAIVA, L. S.; ARAÚJO, A. P. |
| 2020 | FERMENTAÇÃO positiva do café: "Sprouting Process". | - |
| 2021 | Kojic acid: Production of kojic acid from crude glycerol. | DAMASO, M. C. T. |
| 2018 | Qualidade fermentativa e valor nutritivo das silagens com diferentes proporções de milheto e girassol. | TONUCCI, R. G.; CHAVES, A. K. de L.; GUEDES, F. L. |
| 2012 | Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas. | BEN, R. L.; MONTEIRO, R.; DIDONE. T. B.; MANFROI, L. |
| 2021 | Xylonic acid: production of xylonic acid by yeast. | ALMEIDA, J. R. M. de |
