Browsing by Subject Compostos fenólicos
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Caracterização físico-química e química da polpa de frutos de muruci. | CARVALHO, A. V.  ; NASCIMENTO, W. M. O. do |
| 2024 | Cerveja artesanal de casca de pinhão. | HELM, C. V.; MARQUES, G. S.; KROLOW, I.; LEAL, F. C.; ARANTES, M. S. T.; LIMA, E. A. de; MAGALHAES, W. L. E. |
| 2018 | Composição química de três variedades de gergelim. | FREITAS, M. N. de; BARROS, M. E. S.; FIRMINO, P. de T.; ARRIEL, N. H. C. |
| 2014 | Desenvolvimento de metodologia para detecção e quantificação de compostos fenólicos em vinhos. | CORREA, L. C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, P. T. de S. e; PEREIRA, G. E. |
| 2024 | Farinha de pinhão como ingrediente rico em fibras alimentares, para a produção de barra de cereais. | CASTRILLON, R. G.; HELM, C. V.; MATHIAS, A. L. |
| 2024 | Perfil de compostos fenólicos da farinha de pinhão integral cozido com diferentes tamanhos de partículas. | OLIVEIRA, M. J. de O.; WANDERLEY, B. R. da S. M.; LIMA, N. D. de; MONTIBELLER, L.; FREIRE, C. B. F.; HELM, C. V.; AMBONI, R. D. de M. C. |
| 2015 | Uso de resíduo de uva para produção de compostos e para uso pela indústria de cosméticos. | LIMA, M. A. C. de |
