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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 2013
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: BASTOS, M. do S. R.
ULISSES, I. B.
FONTENELE, M. A.
Additional Information: MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; IVANEIDE BARBOSA ULISSES; MARIA ALVES FONTENELE.
Title: Queijo de coalho do Jaguaribe: sabor perpetuado de uma tradição secular.
Publisher: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013.
Pages: 46 P.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 160).
Language: pt_BR
Keywords: Queijo coalho Região Jaguaribana
Brasil Nordeste
Tradição
Queijo coalho
Tradition.
Thesagro: Historia.
Data Documento: 2014-01-17
Appears in Collections:Série Documentos (CNPAT)

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