Título:	Castanha-do-brasil despeliculada e salgada.
Autoria:	SOUZA, J. M. L. de SILVA, R. F. da LEITE, F. M. N. REIS, F. S.
Afiliação:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; Reginaldo Ferreira da Silva, Emater/AC; Felicia Maria Nogueira Leite, Seaprof; Fabiana Silva Reis, Instituto do Meio Ambiente do Acre.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012.
Edição:	2. ed. rev. e atual.
Páginas:	37 p.
Conteúdo:	Tendo em vista a importância social, econômica, nutricional e ecológica da castanha-do-brasil ? principalmente para as famílias que vivem na Amazônia Ocidental ?, o objetivo deste trabalho é fornecer informações técnicas como alternativa para agregar valor e diversificar o uso da castanha-do-brasil como alimento.
Thesagro:	Fruta Processamento Tecnologia de alimento Indústria agrícola
Série:	(Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN:	978-85-7035-149-4
Notas:	Projeto Minibibliotecas.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)