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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2012
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: BURITI, F. C. A.
SANTOS, K. M. O. dos
EGITO, A. S. do
Additional Information: Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq/FUNCAP da Embrapa Caprinos e Ovinos
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
Title: Processamento de bebida láctea probiótica à base de leite e soro lácteo caprino com polpa de frutas tropicais e fonte de fibra alimentar.
Publisher: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012.
Pages: 4 f.
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 129).
Language: pt_BR
Notes: Prática / Processo agropecuário.
Keywords: Alimento funcional
Flamboyanzinho
Bebida láctea
Alimento funcional probiótico
Processamento de alimento
Functional food.
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Soro de leite
Goiaba
Graviola
Polpa de fruta
Tecnologia de alimento
Produto derivado do leite.
NAL Thesaurus: Goat milk
Caesalpinia pulcherrima.
Data Created: 2013-07-11
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

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