Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/961854
Title: Processamento de bebida láctea probiótica à base de leite e soro lácteo caprino com polpa de frutas tropicais e fonte de fibra alimentar.
Authors: BURITI, F. C. A.
SANTOS, K. M. O. dos
EGITO, A. S. do
Affiliation: Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq/FUNCAP da Embrapa Caprinos e Ovinos
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Date Issued: 2012
Citation: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012.
Pages: 4 f.
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Soro de leite
Goiaba
Graviola
Polpa de fruta
Tecnologia de alimento
Produto derivado do leite.
NAL Thesaurus: Goat milk
Caesalpinia pulcherrima.
Keywords: Alimento funcional
Flamboyanzinho
Bebida láctea
Alimento funcional probiótico
Processamento de alimento
Functional food.
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 129).
Language: pt_BR
Notes: Prática / Processo agropecuário.
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
COT129.pdf1,42 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace