Título:	Processamento de bebida láctea probiótica à base de leite e soro lácteo caprino com polpa de frutas tropicais e fonte de fibra alimentar.
Autoria:	BURITI, F. C. A. SANTOS, K. M. O. dos EGITO, A. S. do
Afiliação:	Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq/FUNCAP da Embrapa Caprinos e Ovinos KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012.
Páginas:	4 f.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Soro de leite Goiaba Graviola Polpa de fruta Tecnologia de alimento Produto derivado do leite
NAL Thesaurus:	Goat milk Caesalpinia pulcherrima
Palavras-chave:	Alimento funcional Flamboyanzinho Bebida láctea Alimento funcional probiótico Processamento de alimento Functional food
Série:	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 129).
Notas:	Prática / Processo agropecuário.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPC)