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Título: Perfil da produção de farinha de mandioca artesanal no território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.
Autor: ALVARES, V. de S.
PAPA, D. de A.
GOMES, F. C. da R.
SANTANA, A. S. de
SOUZA, J. M. L. de
CAMPOS FILHO, M. D.
SANTIAGO, A. C. C.
Afiliación: VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; DANIEL DE ALMEIDA PAPA, CPAF-AC; FRANCISCO CARLOS DA ROCHA GOMES, CPAF-AC; ALESSANDRA SOUZA DE SANTANA, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MANOEL DELSON CAMPOS FILHO, CPAF-AC; ANTÔNIO CLEBSON CAMELI SANTIAGO, SEAPROF.
Año: 2011
Referencia: Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2011.
Páginas: 50 p.
Descripción: A partir do conhecimento da qualidade da farinha de mandioca da região e da preferência da população por esse produto, este trabalho teve como objetivo diagnosticar o perfil da produção de farinha de mandioca artesanal do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.
Thesagro: Desenvolvimento Socio-Econômico
Mandioca
Farinha
Produção
Manihot Esculenta
NAL Thesaurus: Cassava flour
Food production
Socioeconomic factors
Palabras clave: Harina de yuca
Producción de alimentos
Factores socioeconómicos
Vale do Juruá (AC)
Acre
Amazônia Ocidental
Western Amazon
Amazonia Occidental
Citación: (Embrapa Acre. Documentos, 121).
ISSN: 0401-9046
Tipo de Material: Livros
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Série Documentos (CPAF-AC)

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