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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 28-Nov-2011
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: FREIRE, F. das C. O.
Informaçães Adicionais: FRANCISCO DAS CHAGAS O FREIRE, CNPAT.
Título: A deterioração fúngica de produtos de panificação no Brasil.
Edição: 2011
Fonte/Imprenta: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
Páginas: 5 p.
Série: (Comunicado Técnico/ Embrapa Agroindústria Tropical, 174)
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Fungos
Pão
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAT)

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