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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2010
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: MATTA, V. M. da
CRUZ, A. P. G.
CABRAL, L. M. C.
DONÂNGELO, C. M.
Additional Information: VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CARMEN MARINO DONÂNGELO, UFRJ.
Title: Açaí clarificado por microfiltração.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 165).
Language: pt_BR
Keywords: Microfiltração.
Thesagro: Açaí.
Data Documento: 2011-01-25
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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