Título:	Princípios básicos para produção de alevinos de surubins (Pintado e Cachara).
Autoria:	INOUE, L. A. K. A. HISANO, H. ISHIKAWA, M. M. ROTTA, M. A. SENHORINI, J. A.
Afiliação:	LUIS ANTONIO KIOSHI AOKI INOUE, CPAA; HAMILTON HISANO, CPAO; MARCIA MAYUMI ISHIKAWA, CPAO; MARCO AURELIO ROTTA, CPACT; José Augusto Senhorini, CEPTA-IBAMA.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste; Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental; Corumbá: Embrapa Pantanal, 2009.
Páginas:	26 p.
Conteúdo:	Os surubins são peixes de água doce apreciados em praticamente todo o território nacional, em função da excelente qualidade de sua carne e esportividade para pesca, sendo considerado um dos mais nobres e de maior valor comercial no Brasil. No aspecto gastronômico, sua popularidade pode ser observada pelas inúmeras receitas regionais, as quais exaltam as características diferenciadas de sua carne (coloração clara, sabor suave e presença de poucos espinhos).
NAL Thesaurus:	Pseudoplatystoma
Palavras-chave:	Produção de peixes surubins
Série:	(Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 99; Embrapa Amazônia Ocidental. Documentos, 68; Embrapa Pantanal. Documentos, 100).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CPAP)