Título:	Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho (2009).
Autoria:	HENRIQUE, J. R. PEREIRA, B. G. LIMA, H. C. de MADALENA, J. O. de M.
Afiliação:	HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
NAL Thesaurus:	Passiflora food technology passion fruits
Palavras-chave:	Análise sensorial Maracujá vermelho Sobremesa Sensory analysis
Tipo do Material:	Folders
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CPAC)