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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748022
Título: | Processo de fabricação de queijo Minas Frescal probiótico elaborado com leite de cabra. |
Autor: | SANTOS, K. M. O. dos VIEIRA, A. D. S. BENEVIDES, S. D. LAGUNA, L. E. EGITO, A. S. do BURITI, F. C. A. |
Afiliación: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC Antônio Diogo Silva Vieira, Graduando do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tencologia do Ceará SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC Flávia Carolina Afonso Buriti, Bolsista CNPq / FUNCAP. |
Año: | 2009 |
Referencia: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009. |
Páginas: | 7 p. |
Thesagro: | Leite de cabra Tecnologia de alimento Processamento Produto derivado do leite |
Palabras clave: | Fabricação Alimento funcional Queijo Minas Frescal |
Citación: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 104). |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPC) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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