Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748022
Title: Processo de fabricação de queijo Minas Frescal probiótico elaborado com leite de cabra.
Authors: SANTOS, K. M. O. dos
VIEIRA, A. D. S.
BENEVIDES, S. D.
LAGUNA, L. E.
EGITO, A. S. do
BURITI, F. C. A.
Affiliation: KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC
Antônio Diogo Silva Vieira, Graduando do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tencologia do Ceará
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
Flávia Carolina Afonso Buriti, Bolsista CNPq / FUNCAP.
Date Issued: 2009
Citation: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.
Pages: 7 p.
Thesagro: Leite de cabra
Tecnologia de alimento
Processamento
Produto derivado do leite
Keywords: Fabricação
Alimento funcional
Queijo Minas Frescal
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 104).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
cot104.pdf4,24 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace