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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748012| Title: | Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado. |
| Authors: | LAGUNA, L. E.  EGITO, A. S. do SANTOS, K. M. O. dos BENEVIDES, S. D. |
| Affiliation: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009. |
| Pages: | 9 p. |
| Thesagro: | Leite de cabra Tecnologia de alimento Produto derivado do leite Defumação Processamento |
| Keywords: | Queijo defumado Queijo Andino |
| Series/Report no.: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 105). |
| Notes: | Prática / Processo agropecuário. |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPC) |
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|---|---|---|---|---|
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