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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Clima Temperado - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 1989
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: VENDRUSCOLO, J. L. S.
Additional Information: JOÃO LUIZ SILVA VENDRUSCOLO, CPACT.
Title: Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias.
Publisher: Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1989.
Pages: 9p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 34).
Language: pt_BR
Keywords: Calda.
Thesagro: Doce
Fruta
Geléia
Industrialização
Tecnologia de Alimento.
Data Created: 1998-10-15
ISSN: 0103-1287
Appears in Collections:Série Documentos (CPACT)

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