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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Clima Temperado - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 15-Out-1998
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: VENDRUSCOLO, J. L. S.
Informaçães Adicionais: JOÃO LUIZ SILVA VENDRUSCOLO, CPACT.
Título: Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias.
Edição: 1989
Fonte/Imprenta: Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1989.
Páginas: 9p.
Série: (EMBRAPA-CNPFT. Documentos, 34).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Calda.
Thesagro: Doce
Fruta
Industrialização
Geléia
Tecnologia de Alimento.
Ano de Publicação: 1989
ISSN: 0103-1287
Aparece nas coleções:Série Documentos (CPACT)

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