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Title: Importância da qualidade da carne de ovinos.
Authors: PEREIRA, R. G. de A.
TOWNSEND, C. R.
COSTA, N. de L.
MAGALHÃES, J. A.
Affiliation: Ricardo Gomes de Araújo Pereira, Embrapa Rondônia; Cláudio Ramalho Townsend, Embrapa Rondônia; Newton de Lucena Costa, Embrapa Amapá; João Avelar Magalhães, Embrapa Meio-Norte.
Date Issued: 2007
Citation: Disponível em: <http://www.clicnews.com.br/agropecuaria/view.htm?id=69544>. Acesso em: 17 dez. 2007.
Description: A qualidade da carne é composta por fatores, que agrupados, determinam a sua utilização ou de um produto derivado numa refeição diária. O consumidor, que é o principal ponto da cadeia produtiva da carne, está avaliando a atividade de produção, distribuição e comercialização de insumos; indústrias frigorificas, indústrias de carne processada e cozinhas industriais; setores de armazenagem e comercialização; segmento de transporte de animais e de carne/carcaça.
Thesagro: Carne
Ovino
Qualidade
Language: Portugues
Notes: Disponível também nos seguintes endereços eletrônicos: http://www.bremarpecuaria.com.br/artig1.asp?key=37; http://www.boletimpecuario.com.br/artigos/showartigo.php?arquivo=artigo1696.txt&tudo=sim
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo de divulgação na mídia (CPAMN)

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