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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Meio-Norte - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 8-Jan-2008
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: CAMARGO, R. C. R. de
PEREIRA, F. de M.
LOPES, M. T. do R.
WOLFF, L. F.
Informaçães Adicionais: RICARDO COSTA RODRIGUES DE CAMARGO, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; MARIA TERESA DO REGO LOPES, CPAMN; LUIZ FERNANDO WOLFF, CPAMN.
Título: Mel: características e propriedades.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006.
Páginas: 29 p.
Série: (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 150).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: Definicão e importância; Composição; Acúcares; Água; Enzimas; Proteínas; Ácidos orgânicos; Minerais; Vitaminas; Outros componentes; Propriedades; Aroma e sabor.
Thesagro: Composição de Alimento
Mel
Propriedade Físico-Química.
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Série Documentos (CPAMN)

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