Título:	Elaboração de snacks de milho e de farinha da torta semi-desengordurada de gergelim.
Autoria:	TAKEITI, C. Y. CARVALHO, C. W. P. de ASCHERI, J. L. R. FIRMINO, P. de T. NASCIMENTO, E. M. da G. C. do
Afiliação:	CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Thesagro:	Extrusão
Palavras-chave:	Snack de milho Torta de gergelim
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 155).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)