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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 12-Abr-2010
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: FREITAS, D. de G. C.
SOARES, A. G.
FONSECA, M. J. de O.
NEVES JUNIOR, A. C. V.
CONEGLIAN, R. C. C.
Informaçães Adicionais: DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; AUGUSTO CÉSAR VIEIRA NEVES JUNIOR, UFRRJ; REGINA CELI CAVESTRÉ CONEGLIAN, UFRRJ.
Título: Metodologia de detecção da adstringência em frutos de caqui para determinação do tempo de destanização.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 147).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Adstringência.
Thesagro: Caqui
Destanização.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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