Título:	Guia de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para estabelecimentos processadores de leite de cabra.
Autoria:	BENEVIDES, S. D. HOLANDA JUNIOR, E. V. EGITO, A. S. do CHAPAVAL, L. GUIMARÃES, V. P.
Afiliação:	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC EVANDRO VASCONCELOS HOLANDA JUNIOR, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC LEA CHAPAVAL, CNPC Vinícius Pereira Guimarães, Bolsista CNPq/DCR.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.
Thesagro:	Leite de cabra Caprino Segurança alimentar APPCC
NAL Thesaurus:	Goat milk HACCP Good manufacturing practices Quality control
Palavras-chave:	BPF Boas práticas de fabricação Qualidade de alimento
Série:	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 85).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPC)