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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658280| Título: | Aproveitamento do caroço do açaí como substrato para a produção de enzimas por fermentação em estado sólido. |
| Autoria: | FARINAS, C. S.  SANTOS, R. R. M. dos BERTUCCI NETO, V. PESSOA, J. D. C. |
| Afiliação: | CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA; VICTOR BERTUCCI NETO, CNPDIA. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. |
| Páginas: | 15 p. |
| Palavras-chave: | Açaí - Caroço Enzimas - Produção |
| Série: | (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 30). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPDIA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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