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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658240| Título: | Análise do perfil de ácidos graxos no contra-filé bovino pela RMN de 13C em alta resolução. |
| Autoria: | FORATO, L. A.  FARIA, M. A. dos S. MANZANO, R. M. TULLIO, R. R. CRUZ, G. M. da COLNAGO, L. A. |
| Afiliação: | LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. |
| Páginas: | 13 p. |
| Palavras-chave: | RMN Ácidos graxos Carne bovina |
| Série: | (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 26). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPDIA) |
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