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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Soja - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Data do documento: 5-Mai-2008
Tipo do Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Autoria: BENASSI, V. de T.
FELBERG, I.
ALVARENGA, A. L. B.
MANDARINO, J. M. G.
Informaçães Adicionais: VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; ILANA FELBERG, CTAA; ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; JOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO.
Título: Tofu.
Fonte/Imprenta: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Londrina: Embrapa Soja, 2007.
Páginas: 39 p.
Série: (Coleção Agroindústria Familiar).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, Boas práticas de fabricação (BPF).
Thesagro: Soja
Nutrição humana
NAL Thesaurus: Soybeans
Human nutrition
Ano de Publicação: 2007
Aparece nas coleções:Folder / Folheto / Cartilha (CNPSO)

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