Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/462866
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 2001
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: MANDARINO, J. M. G.
ROESSING, A. C.
Title: Tecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos.
Publisher: Londrina: Embrapa Soja, 2001.
Pages: 40 p.
Series/Report no.: (Embrapa Soja. Documentos, 171).
Language: pt_BR
Description: Armazenamento; Preparação; Pré-limpeza; Descascamento; Condicionamento; trituração e laminação; Cozimento; Extração do óleo bruto; Prensagem mecânica; Extração com solvente orgânico; Extração semicontínua; Extração contínua; Destilação de miscela; dessolventização e tostagem do farelo; Recuperação do solvente; Processo de refinação do óleo bruto; Degomagem; Neutralização; Branqueamento; Desodorização; Aproveitamento da "borra"; Refinação física; Hidrogenação.
Thesagro: Óleo Vegetal
Tecnologia de Alimento.
Soja
NAL Thesaurus: food technology
oilseeds
oils
soybeans.
Data Documento: 2002-01-29
Appears in Collections:Série Documentos (CNPSO)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
doc171.pdf1,75 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace