Title:	Anais...
Authors:	SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE OS BENEFÍCIOS DA SOJA PARA A SAÚDE HUMANA, 1., 2001, Londrina.
Date Issued:	2001
Citation:	Londrina: Embrapa Soja, 2001.
Pages:	47 p.
Description:	Isoflavonas in soybean products: composition, concentration and physiological effects; Usos da soja em medicina; Avaliação clínica do uso da isoflavona em TRH (Projeto Piloto); Benefícios da soja para o coração e a saúde; Soybean in the prevention and treatment of cancer; Efeito de isoflavonas sobre os sintomas da síndrome de climatério; Biotransformação de B-glicosil isoflavonas de soja em isoflavonas agliconas por B-glicosidase fúngica; Alimentos funcionais: conceituação e importância na saúde humana; Alimentos funcionais e aplicação tecnológica: padaria da saúde e centro de pesquisas em tecnologia de extrusão; Demonstração da inclusão de soja como ingrediente na alimentação diária.
Thesagro:	Nutrição Humana Saúde Soja
NAL Thesaurus:	human nutrition soybeans
Keywords:	Health
Series/Report no.:	(Embrapa Soja. Documentos, 169).
Notes:	Editado por Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.
Type of Material:	Anais e Proceedings de eventos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPSO)