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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 18-Nov-2005
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: GARRUTI, D. dos S.
CASIMIRO, A. R. S. de
ABREU, F. A. P. de
Título: Processo agroindustrial: elaboração de fermentado de caju.
Edição: 2003
Fonte/Imprenta: Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2003.
Páginas: 6 p.
Série: (Embrapa Agroindustria Tropical. Comunicado Tecnico, 82).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Caju - Processo agroindustrial - Inoculação - Fermentação - Estabilização - Trasfega
Polimento - Filtração
Ressulfitação
Atesto.
Thesagro: Engarrafamento.
Ano de Publicação: 2003
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAT)

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