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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 18-Ago-2009
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: ROSENTHAL, A.
DELIZA, R.
PONTES, M. M. M.
SANTOS, J. G. dos.
Informaçães Adicionais: Amauri Rosenthal, CTAA; Rosires Deliza, CTAA; Maria Madalena Mattos Pontes, UFRRJ; Juliana Gomes dos Santos, UFRRJ.
Título: Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 106).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Polpa de manga
Processamento
Alta pressão hidrostática
Ano de Publicação: 2006
ISSN: 0103-5231
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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