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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/417040
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
Date Issued: | 2006 |
Type of Material: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
Authors: | ROSENTHAL, A.![]() ![]() SIQUEIRA, R. S. de ![]() ![]() MENEZES, E. M. da S. ![]() ![]() SRUR, A. S. ![]() ![]() CAMARGO, L. M. A. Q. ![]() ![]() DELIZA, R. ![]() ![]() |
Additional Information: | Amauri Rosenthal, CTAA; Regina Silva de Siqueira, CTAA; Ellen M. da Silva Menezes, UFRRJ; Armando Sabaa Srur, UFRJ; Lourdes M. A. Q. Camargo, FAPERJ; Rosires Deliza, CTAA. |
Title: | Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática. |
Publisher: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. |
Pages: | 4 p. |
Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 103). |
Language: | pt_BR |
Keywords: | Polpa de açaí Alta pressão hidrostática. |
Thesagro: | Processamento. |
Data Created: | 2009-08-18 |
ISSN: | 0103-5231 |
Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA)![]() ![]() |
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