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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/417040| Unidade da Embrapa/Coleção:: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
| Data do documento: | 18-Ago-2009 |
| Tipo do Material: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
| Autoria: | ROSENTHAL, A.  SIQUEIRA, R. S. de MENEZES, E. M. da S. SRUR, A. S. CAMARGO, L. M. A. Q. DELIZA, R. |
| Informaçães Adicionais: | Amauri Rosenthal, CTAA; Regina Silva de Siqueira, CTAA; Ellen M. da Silva Menezes, UFRRJ; Armando Sabaa Srur, UFRJ; Lourdes M. A. Q. Camargo, FAPERJ; Rosires Deliza, CTAA. |
| Título: | Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática. |
| Edição: | 2006 |
| Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. |
| Páginas: | 4 p. |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 103). |
| Idioma: | pt_BR |
| Palavras-chave: | Polpa de açaí Processamento Alta pressão hidrostática |
| Ano de Publicação: | 2006 |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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