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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2005
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: FURTADO, A. A. L.
DELLA MODESTA, R. C.
SIQUEIRA, R. S. de
FREITAS, S. C. de
Additional Information: ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.
Title: Processamento de salsicha de carne de rã.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Pages: 2 p.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 90).
Language: pt_BR
Keywords: Carne de rã.
Description: Processamento da salsicha; Avaliação do produto.
Thesagro: Processamento
Salsicha.
Data Documento: 2006-10-24
ISSN: 0103-5231
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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