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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 24-Out-2006
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: FURTADO, A. A. L.
DELLA MODESTA, R. C.
SIQUEIRA, R. S. de
FREITAS, S. C. de
Informaçães Adicionais: ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.
Título: Processamento de salsicha de carne de rã.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: 2 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 90).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Carne de rã.
Conteúdo: Processamento da salsicha; Avaliação do produto.
Thesagro: Processamento
Salsicha.
Ano de Publicação: 2005
ISSN: 0103-5231
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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